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餐饮连锁、快消品、生鲜配送与服装行业 经销商移动订单管理现状分析

文章来源:泸州嘉利华  发布时间:2017-3-8 18:41:08  浏览量:[]

餐饮连锁行业现状:

1、中央厨房、按单生产;或者原材料、半成品配送,店面只做简单加工。

2、订单频繁并且量大,全年无休,手工订单处理效率低,对配送时间要求极高。

3、货品保质期短,同城或区域自有物流集中配送。

4、订单与生产异地办公,信息沟通比较麻烦,沟通成本大。

5、客户IT能力差,缺乏信息系统维护能力。

6、消费个性化驱动新兴连锁加盟店,因为简单易复制,分店开的速度奇快,总部管控需求强烈,布局需要长远。

餐饮连锁行业痛点:

1、订单量大且频繁,全年无休,手工接单效率低且易出错。

2、货品保质期短,订单多,备货、出库、发货环节工作量大,订单处理效率非常关键。

3、订单处理全过程必须信息透明、准确,否则易导致加盟店无货可卖,影响加盟店生意。

4、连锁门店人员能力及IT建设不足,极度依赖手机应用。

快消品行业现状:

1、订货客户(小B)数量较多,产品种类多,价格体系一般有3套以上。

2、整个行业对价格都比较敏感,上游主要靠批零差价、走量赚钱。

3、商贸的下游客户很多不止代理一家商品,同时较为传统,客户主动下单意愿低,会有部4、分是销售员代下单模式。

4、经常采用促销,清理库存或推广新品来吸引客户。

5、一般采用以周/月结的赊销模式,部分送货时收款。

6、商贸老板因为无法同数量众多的客户直接沟通,并且快消品特别讲人情,所以老板对销售员的过程管理(害怕渠道资源被sales带走),关注毛利。但这方面大都是用传统工具在处理,一笔糊涂账。

快消品行业痛点

1、按客户定价,价格管理复杂,销售员容易报错价,新销售员熟悉老客户原有价格非常麻烦。

2、公司内部的员工流动太快,新人上手工作效率低。

3、销售员在拜访客户时无法立即下单。

4、管理不完善,办公环境粗糙,单据容易遗失,加上月结的方式让收款特别困难。

5、促销频繁,促销信息无法快速到达客户。

6、商贸批发企业上下游之间客户关系粘度不强。

7、老板无法有效管理到销售员与下游客户的订货业务过程。

8、老板无法清晰知道订单毛利和业务报表。

9、行业竞争压力大,相比其他行业服务的附加值更为凸显。

10、产品流通速度太快,订单太多,太频繁,特别是到了旺季,尤其痛苦。

11、货款要么过业务的手,要么过司机的手,货款不安全。

生鲜配送行业现状:

1、订单频繁,手工订单处理效率低。

2、订单来在特定时间同时爆发。

3、跟稳定的下游客户结款方式多为月结。

4、上游厂商自主定价能力弱,商品价格变动频繁,需经常修改订单价格。

5、货品保质期短,出库和发货要求效率高。

6、商品在运输途中经常出现损耗,需要重新修改订单。

7、客户粘度不强,缺乏信任,有需要自己上门提货的情况。

8、客户的IT能力差,现场一般无电脑、网络。

生鲜配送行业痛点:

1、订单量大频繁,价格变动快,手工接单效率低且易出错。

2、货品保质期短,经常出现货品损耗,且经销商满意度低。

3、价格的经常变动、运输中的损耗造成双方对账麻烦。

4、因为月结的方式和粗糙的办公环境,每次月底对账都容易出现差异。

服装行业现状:

1、客户数量比较多,商品一般以三、四线品牌为主,小散客比较多,且分布比较广。下游客户粘性不足。

2、商品季节性特征明显,库存处理和新品上市有初夏秋冬四次。促销和新品信息的发布周期长。

3、销售模式一般是上门推销或在自有门店看货、订货,规模较大公司会举行推荐会或订货会。

4、客户订货批量订货为主,平常小量补货,相对其他行业订货频次较低。

5、商品一般为多规格,服装订货一般一次须订购全尺码。

服装行业痛点:

1、如何吸引小散客?如何将其培养成稳定客户。

2、在成衣生产制造中,无法准确的确定需求量。

3、因服务鞋帽的季节性特点明显,如何快速销售尾货、滞销商品和每一季的新品可以最快速让客户知晓。

4、单次订货,商品品类多,规格多,客户自主下单麻烦。

5、退换货比其他行业频繁。